1991 yılının bir sonbahar sabahında Bursa’da dünyaya geldim. Çocukluğum boyunca hep keşfetmeye meraklıydım, en çok da insan bedeninin nasıl çalıştığını anlamaya… Sofralarımızdaki besinlerin sadece damak tadımıza hitap eden şeyler olmadığını, aslında sağlığımıza yön veren en güçlü unsurlar olduğunu erken yaşta fark ettim. İşte bu merak, beni yıllar sonra mesleğime götüren ilk kıvılcım oldu.
2010 yılında Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nü kazandım. Üniversite yıllarım bilgiyle donandığım, beslenmenin yalnızca kalori hesabından ibaret olmadığını öğrendiğim, insan sağlığını bir bütün olarak ele almayı keşfettiğim bir dönemdi. 2013-2014 yıllarında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi İbni Sina Hastanesi’nden Ufuk Üniversitesi Dr. Rıdvan Ege Hastanesi’ne kadar pek çok farklı kurumda beslenme alan çalışmaları yaparak teoriyi pratiğe dökme fırsatı yakaladım. Burada her hastanın, kendine özgü bir beslenme hikâyesi olduğunu fark ettim.
2014 yılında diyetisyen unvanı alarak meslek hayatıma ilk adımımı attım. Besin takviyeleri ve fitoterapi alanında öncü bir Amerikan şirketinde danışmanlık yaparak beslenmeye farklı bir açıdan bakmayı öğrendim. Ancak beni asıl tatmin eden, halk sağlığı alanında çalışarak daha geniş kitlelere ulaşmaktı. 2015 yılından itibaren Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde toplum sağlığı diyetisyeni olarak çalışmaya başladım ve hâlâ bu görevi sürdürüyorum. İnsanlarla birebir temas kurarak onların beslenme alışkanlıklarını değiştirmek, en büyük motivasyon kaynağım oldu.
Mesleki gelişimime yatırım yapmayı daima bir öncelik hâline getirdim. 2016 yılında Anadolu Üniversitesi Sağlık Kurumları İşletmeciliği programını tamamladım. Ardından Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tezli yüksek lisans yaparak bilim uzmanı unvanı aldım. Daha sonra Anadolu Üniversitesi Aşçılık programından mezun olarak beslenmeye olan bakış açımı geliştirdim. Ardından Atatürk Üniversitesi Egzersiz ve Spor Bilimleri lisans programından mezun oldum.
Şenol Yıldız
Türkiye’de ilk kez Acıbadem Üniversitesi tarafından diyetisyenlere özel olarak düzenlenen Longevity Diyetisyeni Eğitim Programı’nı başarıyla tamamlayarak uzun ve sağlıklı yaşam alanında uzmanlaştım. 4 ay süren ve 108 saatlik yoğun bir ders programını kapsayan bu eğitimin sonunda gerçekleştirilen sertifika sınavını başarıyla geçerek uzmanlığımı belgeledim. Program boyunca alanında öncü 27 akademisyenden oluşan geniş bir eğitmen kadrosuyla çalışma fırsatı buldum. Başta Prof. Dr. Murat Baş olmak üzere birçok değerli hocadan bilimsel temelli bilgi ve deneyim kazandım. Bu eğitimle birlikte danışanlarımın yaşam kalitesini iyileştirmeyi, yaş alma süreçlerini sağlıklı şekilde yönetmeyi ve beslenme stratejileriyle uzun ömürlülüğü desteklemeyi odağıma aldım. Hâlâ her bireyin biyolojik yapısına ve yaşam biçimine uygun, kanıta dayalı beslenme çözümleri sunmak için çalışıyorum.
Bugün, bilgi ve deneyimlerimi yalnızca danışanlarımla değil, daha geniş kitlelerle paylaşmak istiyorum. Beslenme, sadece açlık gidermek değil sağlık, mutluluk ve kaliteli yaşam için bir anahtar! Bu nedenle Diyetisyen Şenol olarak bilimsel gerçekleri samimi bir dille anlatarak herkesin kendi beslenme yolculuğunda ilham almasını hedefliyorum. Benim için beslenme, bir yaşam biçimi, bir yolculuk… Ve bu yolculukta size eşlik etmekten mutluluk duyacağım.